Cómo reconocer las mejores dietas

Las mejores dietas son aquellas que incluyen la mayor variedad de alimentos. De ahí que la regla del 5 x 5 establece como saludable ingerir cinco porciones por día de frutas y verduras combinando siempre  cinco colores.
Uno de los grandes mitos a la hora de hacer una dieta es el que dice que los alimentos dietéticos son de gran ayuda. Esta puede ser un arma de doble filo. Diversos estudios científicos han logrado demostrar que, con la excusa de que son bajas calorías o dietéticos, la gente los tiende a consumir más que si se tratara de productos normales. Es bueno ingerirlos, pero con cautela, ya que light no en todos los casos es sinónimo de dietético. Por lo general, los productos light poseen un 30 por ciento menos de calorías o la mitad de las grasas que su versión original. Pero definitivamente no son cero calorías.
Por otro lado,  “light” no es lo mismo que “bajas calorías”, debido a que hay alimentos “light” bajos en sodio, pero con igual proporción de grasas e hidratos. De manera que es necesario prestar atención a lo que dicen las etiquetas y al tamaño de las porciones.
Lo que sí hay que tener claro es que adelgazar no es una cuestión de voluntad, porque
la obesidad es una enfermedad crónica que supone demasiado sufrimiento a quien la padece. Vale señalar que la obesidad posee diversos componentes de adicción que se relacionan con factores bioquímicos, culturales, emocionales y genéticos.
Lo principal es poder diferenciar las sensaciones de hambre y saciedad, y tener un  registro de “stop”, que la persona con problemas de obesidad no puede aceptar. Esto es lo que genera la sensación de frustración, que surge cuando sienten que continuaron comiendo y en verdad no se sintieron satisfechos.

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